Ptitchef

Flan de légumes à la moutarde

Entrée
6 parts
20 min
40 min
facile
251 Kcal
Une bonne façon de manger des légumes !

Ingrédients

Nombre de parts: 6


1 poivrons rouge

250g de champignons de paris (émincés ; frais ou en boîte)

150g de petits pois (surgelés ou en boîte)

25g de beurre

2 cas de moutarde (forte)

15cl de crème liquide

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.

    Peler et émincer les carottes et les oignons.

    Épépiner et couper le poivron en fines lamelles. Si vous choisissez des champignons frais, nettoyez, lavez et émincez les champignons de paris.

    Faire suer tous ces légumes dans 25g de beurre, en y rajoutant les petits pois, pendant 10 minutes dans une sauteuse.

    Verser tous ces légumes dans un saladier, et y rajouter la moutarde, la crème liquide et les oeufs entiers. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout.

    Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif et enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°.

    Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède, chaud ou froid!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 228g
Calories: 251Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 9.6g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Flan de légumes à la moutarde, photo 1Flan de légumes à la moutarde, photo 2Flan de légumes à la moutarde, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres (16):

Kamika, 20/10/2019

Super bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
20/06/2013

Belle façon de faire manger des légumes

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
27/04/2013

Délicieux chaud ou froid !!

(0) (0) Signaler
08/03/2013

Oui pas mal!

(0) (0) Signaler
28/09/2012

Super bon a faire et a refaire

(0) (0) Signaler
fruilegumes, 20/09/2012

Très bon...a essayer

(0) (0) Signaler
aminthe, 05/09/2012

Ouiiiiiii tres bon

(0) (0) Signaler
edwige derer, 28/08/2012

Super!!!!!!!!!

(0) (0) Signaler
lilette, 14/01/2012

EXCELLENT ET ON PEUT APPORTER PLEIN DE VARIANTES

(0) (0) Signaler
newyorkcollins, 05/05/2010

La prochaine fois, je mettrai un peu moins de liquide.

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