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Flan de légumes à la moutarde

(3.91/5 - 35 votes)
15 commentaires

Une bonne façon de manger des légumes !

  • Flan de légumes à la moutarde
  • Flan de légumes à la moutarde, Photo 2
  • Flan de légumes à la moutarde, Photo 3
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
40 min
Difficulté:
facile
Calories:
251 Kcal (1 part)
ProPoints:
7 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

4 carottes
2 oignons
1 poivrons rouge
250g de champignons de paris (émincés ; frais ou en boîte)
150g de petits pois (surgelés ou en boîte)
25g de beurre
2 cas de moutarde (forte)
15cl de crème liquide
6 oeufs

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et émincer les carottes et les oignons.

Épépiner et couper le poivron en fines lamelles. Si vous choisissez des champignons frais, nettoyez, lavez et émincez les champignons de paris.

Faire suer tous ces légumes dans 25g de beurre, en y rajoutant les petits pois, pendant 10 minutes dans une sauteuse.

Verser tous ces légumes dans un saladier, et y rajouter la moutarde, la crème liquide et les oeufs entiers. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif et enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°.

Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède, chaud ou froid!

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Chinon rouge (Centre - Val de loire, Rouge) Chablis (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

251Kcal13%

Calories

8.7g3%

Glucides

18.6g29%

Lipides

9.6g48%

Gras sat.

10.1g20%

Protéines

3.5g14%

Fibres

5.5g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 228g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres (15):

maritie, 28/03/2010

Je vais faire ce soir! J'ai tous les ingrédients sauf le poivron, mais tant pis pour la couleur!

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Eglantine13
Eglantine13, 25/03/2010

Vu que nous adorons tous les plats avec des légumes, je prends cette recette.

(0) (0) Abuse
doudine
doudine, 25/03/2010

Très jolie terrine pleine de couleur.

Bises, Doudine.

(0) (0) Abuse
newyorkcollins, 05/05/2010

La prochaine fois, je mettrai un peu moins de liquide.

(0) (0) Abuse
lilette, 14/01/2012

EXCELLENT ET ON PEUT APPORTER PLEIN DE VARIANTES

(0) (0) Abuse
20/06/2013

Belle façon de faire manger des légumes

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
audrey1391, 28/03/2010

Tres simple bon mon fils a aimé

(0) (0) Abuse
28/09/2012

Super bon a faire et a refaire

(0) (0) Abuse
27/04/2013

Délicieux chaud ou froid !!

(0) (0) Abuse
fruilegumes, 20/09/2012

Très bon...a essayer

(0) (0) Abuse

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