Ptitchef

Flan pâtissier violet !! où comment liquider des myrtilles surgelées

Un beau flan pâtissier ayant un fond de fruits rouges surgelés, qui à prit une couleur plus qu'inhabituelle puisqu'il est devenu littéralement violet avec le jus des myrtilles. Régalez vous!
Dessert
8 parts
20 min
30 min
moyen
377 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • Etape 1 - Flan pâtissier violet !! où comment liquider des myrtilles surgelées
    Fouettez les oeufs et la moitié du sucre sans les blanchir.
  • Etape 2 - Flan pâtissier violet !! où comment liquider des myrtilles surgelées
    Ajoutez la maïzena (tamisée pour éviter les grumaux), la vanille et la crème.
  • Faites chauffez le lait avec le reste de sucre et une gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur. Portez àébullition et ajoutez au mélange précédent hors du feu en fouettant.
  • Etape 4 - Flan pâtissier violet !! où comment liquider des myrtilles surgelées
    Replacez le tout dans la casserole, et faites épaissir sur feu doux sans cessez de remuer (sinon bonjour les grumaux) en formant des huits à l'aide votre fouet ou de votre cuillère. Dès que la crème épaissie, retirez du feu, versez dans un saladier. Recouvrez de film alimentaire et laissez refroidir. Remuez de temps à autre pour éviter la formation d'une peau
  • Pendant ce temps chemisée un moule à tarte à bords hauts avec la pâte feuilletée enconservant la feuille de cuisson pour un démoulage plus facile.
  • Ajoutez les myrtilles décongelés et égoutées au maximum à la crème pâtissière, mélangez, elle va se colorée, ne vous effrayez pas par la couleur qu'elle prend !
  • Versez la crème sur la pâte, lissez la surface et enfournez. Faites cuire 20 minutes à 200°C puis 10 à 240°C.
    Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

Vous allez aimer

YouTube

L La cuisine de Mimine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (173g)
Calories: 377Kcal
  • Glucides: 43.6g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 12.3g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 24.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Flan pâtissier violet !! où comment liquider des myrtilles surgelées, photo 1
Flan pâtissier violet !! où comment liquider des myrtilles surgelées, photo 2
Flan pâtissier violet !! où comment liquider des myrtilles surgelées, photo 3
Flan pâtissier violet !! où comment liquider des myrtilles surgelées, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Flan pâtissier aux pêches
Flan pâtissier aux pêches
8 parts
35 min
facile
3.5 / 5
Recette Flan pâtissier cerises-citron
Flan pâtissier cerises-citron
8 parts
55 min
facile
Recette Flan patissier nappé à là confiture
Flan patissier nappé à là confiture
8 parts
1 h 25 m
moyen
4.3 / 5
Recette Flan pâtissier comme chez le boulanger
Flan pâtissier comme chez le boulanger
8 parts
1 heure
facile
4.4 / 5
Recette Flan coco au micro-ondes en 8 minutes
Flan coco au micro-ondes en 8 minutes
6 parts
13 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

La recette du flan coco la plus rapide du monde! La recette du flan coco la plus rapide du monde! Ces recettes vous permettront de devenir le meilleur pâtissier facilement! Ces recettes vous permettront de devenir le meilleur pâtissier facilement! Cette recette portugaise qui fait craquer tout le monde... Cette recette portugaise qui fait craquer tout le monde...

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez