Flan pâtissier ananas & vanille

Par chouya
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4 commentaires

Le Flan pâtissier fait partie des desserts que j'aime aussi bien acheter en boulangerie que faire moi même et tant qu'a le faire soi-même, autant se permettre de le modifier un peu, ce que j'ai fait aujourd'hui en lui donnant un petit air d'exotisme avec de l'ananas frais et de la vanille ... Il servait de dessert à un pique nique !

  • Flan pâtissier ananas & vanille
  • Flan pâtissier ananas & vanille, Photo 2
  • Flan pâtissier ananas & vanille, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
25 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
1 h, 5 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

1 pâte brisée
1 litre de lait
150 g de sucre en poudre
120 g de maïzena
3 oeufs
1 ananas
1 cas de vanille en poudre

Préparation

Mettre la pâte brisée dans le moule et y percer quelques trous avec une fourchette .

Épluchez et coupez l'ananas en morceaux .

Mettre le lait à bouillir dans une casserole ( en garder un verre ) avec le sucre .

Battre le verre de lait restant avec les 3 oeufs , la poudre de vanille puis ajoutez la maïzena petit à petit .

Ajoutez le lait bouillant sur le mélange précédent, remuez bien puis remettez le tout sur le feu en continuant de mélanger , stoppez la cuisson quand le mélange à bien épaissit et qu'il n'y a plus de "grumeaux "

Versez l'appareil à flan sur la pâte brisée puis disposez les morceaux d'ananas en les enfonçant légèrement .

Enfournez pour une quarantaine de minutes à 180 °C.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Muscat de Beaumes-de-venise (Vallée du Rhone, Blanc) Muscat de Lunel (Languedoc-Roussillon, Blanc)

Questions:



Par chouya





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Commentaires des membres:

30/10/2012

C 'est un délice! En plus que j'aime les ananas à la folie

(1) (0) Abuse
chrisguy, 18/07/2013

Hummmm tout sa m'a vraiment l'air delicieux

(1) (0) Abuse
affroun
affroun, 09/12/2013

Tres bonne tarte au fruits que j adore

(1) (0) Abuse
28/11/2011

Votre délicieusement merci

(1) (0) Abuse

Vidéo associée

Flan pâtissier comme chez le boulanger


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