Mon flan pâtissier sans farine !

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 1 L de lait
• 200 g de sucre
• 6 oeufs

Préparation

• Faites bouillir le lait.
• Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Versez le lait sur ce mélange petit à petit.
• Disposez la pâte brisée dans un moule. Versez le mélange sucre-œufs-lait.
• Enfournez 50 minutes dans un four préchauffé à 150°C.
• Saupoudrez de cassonade et remettez 15 minutes au four.
• Laissez refroidir puis réfrigérez pendant une demi-journée avant de servir.

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