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Flan de fruits de mer

Plat
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 litre de moules, ouvertes à sec

1 boite de crevettes décortiquées

400 g de poisson

20 g de maïzena


50 g de gruyère râpé

200 g de fromage blanc à 20 %


1 bonne poignée d'herbes hachées

Sel

poivre

Curry

Préparation

  • Faites ouvrir les moules.Filtrez et gardez le jus.Décortiquez les moules.Faire frire le poisson.
  • Dans un saladier, mélangez 100 ml de jus des moules, la maïzena puis les oeufs.
  • Ajoutez le fromage blanc, le gruyère, les herbes, le sel, le poivre et le curry.
  • Dans un autre saladier, mélangez les moules, les crevettes, le poisson et les champignons.
  • Puis répartissez cette préparation dans un plat à gratin.Ensuite versez le contenu de l'autre saladier.
  • Faites cuire à four chaud.

Photos

FLAN DE FRUITS DE MER, photo 1FLAN DE FRUITS DE MER, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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