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Flan pâtissier Ricoré

Dessert
8 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
190 g de sucre

2 cuillères à soupe de Ricoré

100 g de maïzena

30 g de poudre de noisettes

1 litre de lait

2 oeufs + 1 jaune d'oeuf

2 poignées de pépites de chocolat congelées

pour qu'elles ne fondent pas trop vite !!!

Préparation

  • Préchauffer le four th 6 180°

    Préparer un moule en pyrex passé au beurre

    Dans une jatte verser la maïzena, la poudre de noisettes, le sucre et la moitié du lait froid,

    Mélanger au blender

    Faire chauffer la moitié du lait 1/2 L restant avec la ricoré en poudre

    Verser sur la préparation précédente

    Ajouter les oeufs battus en omelette

    Mélanger

    Remettre sur le feu dans une casserole et laisser épaissir à feu doux tout en mélangeant avec une spatule

    Lorsque la préparation s'épaissit verser le tout dans le bol du fouet électrique
    et fouetter pour lisser la préparation


    Stopper le fouet, ajouter au bol les deux poignées de pépites de chocolat congelées et mélanger avec une spatule en silicone trés légérement.

    Verser l'appareil à flan dans le plat en pyrex.


    CUISSON 40 mn à 180°

    après total refroidissement

    mettre au frais pendant plusieurs heures, le flan se tient mieux à la coupe !

    Déguster...

    vous pourrez retrouver la recette avec d'autres photos sur ce lien http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-flan-patissier-ricore-52930552.html

Photos

flan pâtissier Ricoré, photo 1flan pâtissier Ricoré, photo 2flan pâtissier Ricoré, photo 3




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