Flan pâtissier Ricoré

Name: Flan pâtissier ricoré
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 190 g de sucre; 2 cuillères à soupe de Ricoré; 100 g de maïzena; 30 g de poudre de noisettes; 1 litre de lait; 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf; 2 poignées de pépites de chocolat congelées; pour qu'elles ne fondent pas trop vite !!!

Dessert

8 parts

15 min

40 min

facile

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34

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Ingrédients

190 g de sucre
2 cuillères à soupe de Ricoré
100 g de maïzena
30 g de poudre de noisettes
1 litre de lait
2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
2 poignées de pépites de chocolat congelées
pour qu'elles ne fondent pas trop vite !!!

Préparation

Préchauffer le four th 6 180°

Préparer un moule en pyrex passé au beurre

Dans une jatte verser la maïzena, la poudre de noisettes, le sucre et la moitié du lait froid,

Mélanger au blender

Faire chauffer la moitié du lait 1/2 L restant avec la ricoré en poudre

Verser sur la préparation précédente

Ajouter les oeufs battus en omelette

Mélanger

Remettre sur le feu dans une casserole et laisser épaissir à feu doux tout en mélangeant avec une spatule

Lorsque la préparation s'épaissit verser le tout dans le bol du fouet électrique
et fouetter pour lisser la préparation

Stopper le fouet, ajouter au bol les deux poignées de pépites de chocolat congelées et mélanger avec une spatule en silicone trés légérement.

Verser l'appareil à flan dans le plat en pyrex.

CUISSON 40 mn à 180°

après total refroidissement

mettre au frais pendant plusieurs heures, le flan se tient mieux à la coupe !

Déguster...

vous pourrez retrouver la recette avec d'autres photos sur ce lien http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-flan-patissier-ricore-52930552.html