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Flan pâtissier à l'arrow root

Dessert
6 parts
25 min
40 min
facile
Une envie subite de flan de l'arrow root qui traîne dans le placard, ni une ni deux, voici le flan pâtissier à l'arrow-root tellement simple et délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 litre de lait

180 g de sucre de canne

120 g d'arrow root

3 oeufs entiers + 3 jaunes

1 gousse de vanille

Préparation

  • Etalez la pâte dans le moule à manquer. Piquez le fond avec une fourchette.
  • Versez 80 cl de lait dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille coupée en deux et faites bouillir.
  • Pendant ce temps, mélanger les 20 cl de lait restant avec l'arrow root tamisé et les keufs.
    Versez le mélange bouillant sur le mélange avec les œufs tout en battant au fouet.
  • Remettez la casserole sur feu doux et laissez épaissir en remuant doucement avec une cuillère en bois.
    Versez le tout sur la pâte.
  • Faites cuire au four (dans le bas du four) préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
  • Dégustez, ça vaut le détour !

Photos

Flan pâtissier à l'arrow root, photo 1Flan pâtissier à l'arrow root, photo 2


Commentaires des membres:

jacqueline54, 17/11/2008

Sa à l'air déliceux

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