Flan en trois couleurs

Name: Flan en trois couleurs
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: du blanc de poulet cuit; 3 poivrons rouges; feuilles de blettes (une botte); 4 oeufs; 10 cl de crème; 20 cl de lait; sel et poivre, muscade

Une entrée légèrement goûteuse et agréable en bouche. Parfait aussi pour un petit repas léger le soir!

Entrée

4 parts

20 min

1 h 10 m

facile

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Ingrédients

du blanc de poulet cuit
3 poivrons rouges
feuilles de blettes (une botte)
4 oeufs
10 cl de crème
20 cl de lait
sel et poivre, muscade

Préparation

Faire griller les poivrons au four environ 1/2 heure.
Pendant ce temps, faire blanchir les feuilles de blettes une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante.
Quand elles sont cuites, les laisser égoutter un bon moment et ne pas hésiter à les essorer à la main.
Quand les poivrons sont cuits, ôter la peau et les petites graines.
Dans le robot, mixer finement les feuilles de blettes, le poulet, les poivrons, les œufs, le lait, la crème. Assaisonner.
Faire cuire au bain-marie th. 180 environ 1/2 heure. Déguster chaud!

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