Ptitchef

Mkhabez flan aux amandes + étapes

Autre
6 parts
15 min
40 min
facile
776 Kcal
Un petit gâteau avec un contour éclatant, une texture fondante en bouche et une couleur sublime.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 paquets flan Alsa saveur vanille

Le jus d'un citron préssé

250g de beurre doux

4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes pour la pâte et 2 blanc pour le glacage)

1 cuillère à café de levure chimique

400g de farine

150g de noisettes en poudre

Préparation

  • Mélanger le flan et le zeste de citron.
    Ajouter la margarine en pommade et bien malaxer le tout.
  • Ensuite, ajouter 2 oeuf entiers et 2 jaunes d'oeufs, réserver les 2 blancs qui restent pour le glaçage.
    Rajouter de la farine pour que la pâte soit malléable.
  • Etape 3 - MKHABEZ FLAN AUX AMANDES + étapes
    Ajouter la levure chimique puis la farine et la noisette en alternance, en continuant à mélanger jusqu'à obtention d'une pâte ferme mais malléable. Si la pâte reste collante, ajouter de la farine.
  • Etape 4 - MKHABEZ FLAN AUX AMANDES + étapes
    Faire les formes souhaitées :
    Carré : Former un boudin, aplatir légèrement et couper tout les 2-3cm.
    Cercle : Abaisser la pâte et découper des cercles avec le bouchon d'eau de fleur d'oranger.
  • Etape 5 - MKHABEZ FLAN AUX AMANDES + étapes
    Mettre au four.
    Attention, cette pâte nécessite une cuisson à feu doux pendant à peu près 40 minutes.
  • Etape 6 - MKHABEZ FLAN AUX AMANDES + étapes
    Quand c'est cuit, faire plusieurs décorations (au choix).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (178g)
Calories: 776Kcal
  • Glucides: 51.7g
  • Lipides: 54g
  • Gras sat.: 25.2g
  • Protéines: 16.7g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 30
VégétarienVégétarien

Photos

MKHABEZ FLAN AUX AMANDES + étapes, photo 1
MKHABEZ FLAN AUX AMANDES + étapes, photo 2
MKHABEZ FLAN AUX AMANDES + étapes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

23/12/2013

Merci bcp pour ces recettes

(0) (0) Signaler
13/01/2012

Tres bien

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