Poulet balti au lait de coco et riz à la cardamome

Ingrédients

1) Pour le poulet :

• 4 blancs de poulet
• 3 Tomates
• 1 Oignon rouge
• 4 Gousses d'Ail
• 1 morceau de Gingembre frais
• 1/2 cuillère à café de Cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café de Paprika
• 1/2 cuillère à café de Curcuma
• 1 cuillère à café de Cannelle
• 30 cl de Lait de Coco
• Huile d'olive
• Sel
• Noix de coco râpée (pour la déco)

2) Pour le riz à la cardamone :

• 300 g de riz Basmati
• 4 gousses de Cardamome Verte
• Grains de poivre noir
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive