Ptitchef

Bollyfood, acte 2 : poulet korma et riz à la cardamome

Plat
4 parts
25 min
45 min
facile
291 Kcal
L'assaisonnement du poulet korma et riz à la cardamone est un délicieux nature !!Une recette simple et facile!!Bon appétit!!

Ingrédients

4

Pour le poulet korma:

Pour le Riz parfumé à la cardamome:

Matériel

Préparation

  • Pour le poulet korma:
    Faire griller les amandes effilées dans une poêle à sec. Réserver.
  • Éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans un peu d'huile, avec le gingembre, le curcuma, la coriandre, le cumin, la cardamome et la noix de coco.
  • Ajouter le poulet coupé en dés, puis le jus de citron. Lorsque la viande est cuite, baisser le feu et incorporer le yaourt, cuillère par cuillère, en mélangeant bien.
  • Si besoin, ajouter un peu d'eau. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Servir saupoudré d'amandes effilées et accompagné de riz basmati parfumé à la cardamome.
  • Pour le poulet korma:
    Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé et les graines de cardamome.
  • Ajouter le riz, remuer, et ajouter l'eau lorsque le riz devient translucide. Baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
  • Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre et servir immédiatement.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (225g)
Calories: 291Kcal
  • Glucides: 33.9g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 20.6g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:





Vous allez aimer

Recette Poulet korma bôllyfood
Poulet korma bôllyfood
2 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Couscous marocain traditionnel au poulet
Couscous marocain traditionnel au poulet
6 parts
3 h 30 m
facile
4.3 / 5
Recette Poulet au gingembre et à la citronnelle
Poulet au gingembre et à la citronnelle
2 parts
1 h 23 m
facile
4.1 / 5


A lire également

Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve: Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve: Que faire avec des restes de poulet rôti? Que faire avec des restes de poulet rôti?

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez