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Poulet yakitori et son riz aux graines de pavot

Plat
4 parts
15 min
15 min
moyen
201 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour vos brochettes :

500 g de blanc de poulet ou escalope de poulet

2 cas de gingembre frais coupé en petits dés ou râpé

2 cas de miel

3 cas de sauce soja

1 cas de vinaigre de riz

Préparation

  • Voyageons un peu, et posons nos valises au Japon pour de délicieuses brochettes de poulet, les yakitori.. Yakitori veut dire "oiseau grillé" et ces brochettes se font généralement avec des légumes. Ils se servent avec une sauce "tyriaki" mais n'en ayant pas sous la main, j'ai fait appel à madame improvisation.
    Ces brochettes légéres, aromatisées ont été servies avec un riz basmati aux graines de pavot.. le mariage est réussi.

    Coupez le poulet en dés de deux centimètres, et coupez ou rapez le gingembre frais.

    Dans un saladier, versez le miel liquide, le soja, le vinaigre, le gingembre, bien mélanger. Ajoutez vos dés de poulet, et laissez mariner quelques heures, voire la nuit si vous anticipez.

    Mettez vos dés de poulet sur des pics, et faites la griller rapidement, attention, ça se cuit rapidement.

    Servez avec un riz et de la sauce soja, ou la fameuse tyriaki si vous avez. J'ai cuit mon riz basmati et après l'avoir égoutté, ajouté un filet d'huile d'olive, j'ai incorporé des graines de pavot. C'était tout simplement succulent.

    Bonne journée à vous.

Photos

Poulet yakitori et son riz aux graines de pavot, photo 1Poulet yakitori et son riz aux graines de pavot, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 153g
Calories: 201Kcal
  • Glucides: 10.5g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 34g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 4

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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