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Yakitori de poulet au saké.

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les boulettes:

400 g de blanc de poulet

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 petit oignon

1 cuillère à soupe de saké

1 blanc d'oeuf

farine

huile de sésame


Pour la sauce:

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de saké

2 cuillères à soupe de sucre blond

2 cuillères à café de Maïzena

Préparation

  • Couper les blancs de poulet en morceaux.
  • Dans le bol de votre robot,mixer les morceaux de poulet avec l'oignon,le gingembre,le saké et le blanc d'oeuf.
  • Former des boulettes avec les noix de viande hachée en les roulant dans la farine. Réserver.
  • Dans une casserole,préparer la sauce en portant à ébullition la sauce soja,le saké,le sucre et la Maïzena.
  • Enfiler 2 ou 3 boulettes sur des pics en bois.
  • Les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile de sésame.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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