Yakitori de poulet aux oignons nouveaux et blanc de poireau

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 1 oignon nouveau
• 10 cm de blanc de poireau
• 1 noix de gingembre
• 1 blanc d'oeuf
• sel
• poivre
• farine

Pour la sauce:

• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de maïzena