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Boulettes de poulet au poireau façon yakitori

Plat
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les boulettes :

500 g de poulet

1 petit poireau

1 blanc d'oeuf

1 cuillère à café de sucre en poudre

1 peu de farine

huile neutre


Pour la sauce :

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de saké

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation

  • Couper les blancs de poulet en petits dès, puis mixer avec le poireau coupé en fines rondelles et le sucre. Lorsque tout est bien mixé, ajouter le blanc d'oeuf et mixer de nouveau.
  • Dans une casserole porter à ébullition le saké, la sauce soja et le sucre blond.
  • Ajouter la maïzena, laisser épaissir quelques instants et couper le feu et laisser refroidir.
  • Former des boulettes avec la viande et les rouler dans la farine.
  • Les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.

Photos

Boulettes de poulet au poireau façon yakitori, photo 1Boulettes de poulet au poireau façon yakitori, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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