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Boulettes de poulet aux épices façon kikou

Plat
1 parts
10 min
25 min
facile
C'est un délicieux compromis aux senteurs orientales, épicées à souhait avec une sauce bien onctueuse et qui malgré la tomate ne tue pas la saveur délicate du poulet.De plus, c'est une recette simple et rapide à réaliser.

Ingrédients

1

Pour les boulettes:

Pour la sauce:

Préparation

  • La sauce:
    Faites chauffer 2 cuillerées d'huile de votre choix dans une cocotte, faites y revenir les oignons quelques minutes avant d'y ajouter l'ail et le gingembre. Salez et laissez cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
  • Ajoutez alors les tomates et les épices.
    Mélangez bien et mouillez d'un verre d'eau.
    Laissez cuire pendant que vous préparez les boulettes.
  • Les boulettes:
    Mettez dans un mixer la viande, l'oignon et le pain.
  • Mixez jusqu'à obtention d'une texture bien lisse.
    Ajoutez alors les herbes, l'huile et les épices.
    Mélangez quelques secondes.
  • Formez des boulettes de la taille d'une noix et glissez les progressivement dans la sauce.
  • Terminée, laissez le tout cuire doucement, à couvert, pendant 10 à 15 minutes.
  • Vérifiez la cuisson et l'assaisonnement si
    nécessaire, ajoutez les herbes fraîches et mélangez délicatement pour
    bien imprégner tous les parfums.

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Photos

Boulettes de poulet aux épices façon Kikou, photo 1
Boulettes de poulet aux épices façon Kikou, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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