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Boulettes de poulet à l'indienne.

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile
  • Boulettes de poulet à l'indienne.
  • Boulettes de poulet à l'indienne. - photo 2
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Ingrédients

4

Panure :

Sauce :

Préparation

  • Hachez menu le blanc de poulet avec un couteau.
  • Hachez l'ail. Mettez le yaourt dans un récipient. Ajoutez les épices, le jus de citron et l'ail.
  • Rajoutez les morceaux de poulet.Salez, poivrez. Mélangez. Laissez mariner plusieurs heures au réfrigérateur.
  • Passez la viande à travers une passoire. Rajoutez le persil haché. Formez des boulettes moyennes. Écrasez les cornflakes entre les doigts.
  • Disposez-les dans un récipient. Cassez les oeufs dans une assiette creuse. Battez légèrement. Salez, poivrez légèrement.
  • Mettez de la farine dans une assiette. Passez les boulettes dans la farine puis dans les oeufs.
  • Roulez-les dans les cornflakes. Laissez sécher un moment. Faites frire. Égouttez sur du papier absorbant. Servez avec une salade verte.

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Boulettes de ricotta pour l'apéro !


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Boulettes de poulet à l'indienne.
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Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

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