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Boulettes de poulet au pesto

Plat
10 parts
15 min
20 min
facile
366 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour 40 boulettes :

1 kg d'escalope de poulet

150 g de pesto

150 g de chapelure


de la farine

250 g de bouillon de poulet

125 ml de crème fraîche épaisse

100 ml de basilic frais ciselé

2 cuillères à soupe de Maïzena

Préparation

  • Mixez les escalopes de poulet cru.
    Mélangez le poulet mixé, le pesto, la chapelure et les œufs.
    Salez et poivrez.
  • Avec les mains légèrement huilées, former des boulettes avec le mélange de viande.
    Sur une plaque, versez de la farine et roulez-y les boulettes.
  • Dans un faitout, dorez les boulettes dans l'huile (Au vue de la quantité de boulette, faites-le en plusieurs fois).
  • Remettez toutes les boulettes dans le faitout et ajoutez le bouillon de poulet et la crème fraîche épaisse.
  • Porter à ébullition et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.
    Ajoutez de la Maïzena à votre convenance pour faire épaissir la sauce (2 cuillères à soupe).
  • Servez avec des pâtes et décorez avec du basilic frais ciselé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 202g
Calories: 366Kcal
  • Glucides: 20.1g
  • Lipides: 16.8g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 32.1g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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