Boulettes de poulet au pesto

Name: Boulettes de poulet au pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg d'escalope de poulet; 150 g de pesto; 150 g de chapelure; 2 oeufs; de la farine; 250 g de bouillon de poulet; 125 ml de crème fraîche épaisse; 100 ml de basilic frais ciselé; 2 cuillères à soupe de Maïzena

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Plat

facile

35 min

366 Kcal

Ingrédients

Pour 40 boulettes :

1 kg d'escalope de poulet
150 g de pesto
150 g de chapelure
2 oeufs
de la farine
250 g de bouillon de poulet
125 ml de crème fraîche épaisse
100 ml de basilic frais ciselé
2 cuillères à soupe de Maïzena

Coût estimé: 17.24€ (1.72€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Mixez les escalopes de poulet cru.
Mélangez le poulet mixé, le pesto, la chapelure et les œufs.
Salez et poivrez.
Avec les mains légèrement huilées, former des boulettes avec le mélange de viande.
Sur une plaque, versez de la farine et roulez-y les boulettes.
Dans un faitout, dorez les boulettes dans l'huile (Au vue de la quantité de boulette, faites-le en plusieurs fois).
Remettez toutes les boulettes dans le faitout et ajoutez le bouillon de poulet et la crème fraîche épaisse.
Porter à ébullition et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.
Ajoutez de la Maïzena à votre convenance pour faire épaissir la sauce (2 cuillères à soupe).
Servez avec des pâtes et décorez avec du basilic frais ciselé.