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Boulettes de veau au pesto

Plat
6 parts
15 min
24 min
facile
Ces boulettes sont tout à faites délicieuses ainsi que la petite sauce qui les accompagnes.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Boulettes:

1 lb (450 g) de veau haché ou boeuf haché extra-maigre

1/3 de tasse de pesto de basilic, maison ou du commerce

1/3 de tasse de chapelure, ou un peu plus, au besoin

1 oeuf battu


sel du moulin


Sauce:

1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet

1/2 tasse (125 ml) de crème 15%

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

1/3 de tasse d'eau

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients des boulettes et façonner en boulettes (ici 24 boulettes).
  • Mettre dans un plat pour le four et cuire à 350°(180°) durant 20 minutes.
  • Dans un chaudron moyen, mettre le bouillon de poulet et la crème, porter à ébullition et verser la fécule de maïs dilué dans l'eau et brasser jusqu'à épaississement.
  • Servir la sauce sur les boulettes ou les ajouter à la sauce et bien mêler.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

30/10/2012

Délicieux avec le riz

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