Ptitchef

Boulettes de veau au citron

La douceur de la viande de veau sera relevé par le zeste du citron et les quelques herbes qui l'accompagne ! Un plat trop bon à accompagner de riz ou pâtes !
Plat
6 parts
15 min
15 min
facile
355 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Râpez finement le zeste du citron dans un saladier.
    Pressez le citron et réservez son jus dans un petit bol.
  • Hachez l'ail et le persil préalablement rincé et égoutté.
    Incorporez dans la viande de veau hachée le zeste de citron, l'ail et le persil.
  • Salez et poivrez.
    Mélangez avec vos mains et façonnez des boulettes.
  • Chauffez le beurre dans une poêle et faites dorer les boulettes de tous côtés pendant 10 à 15 minutes selon leur grosseur. Réservez les.
  • Puis, déglacez la poêle avec le jus de citron et liez le tout avec la crème fraîche.
  • Remettez les boulettes dans cette sauce pour les réchauffer et servez.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (220g)
Calories: 355Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 16g
  • Protéines: 29g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

euquinorev, 24/05/2016

On ne donne pas 1 étoile à une recette parce qu'un avis ne convient pas. Cela fausse tout

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
ploqpier, 07/05/2016

Délicieuses ces boulettes ,je les sert avec des haricots verts frais des pâtes fraîches maison ,vites faites je les fait aussi avec du poulet

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
chea, 07/05/2016

On ne donne pas 5 étoiles si on n'a pas goûté....

(2) (2) Signaler
07/05/2016

Mabelle , je vais le faire gouter à ma famille , merci à mon collègue de m'avoir fait connaitre votre site

(1) (2) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette BOULETTES DE VEAU A L ORIGAN
BOULETTES DE VEAU A L ORIGAN
4 parts
37 min
facile
Recette Boulettes de veau aux olives et citron confit
Boulettes de veau aux olives et citron confit
3 parts
35 min
facile
3.9 / 5
Recette Boulettes margherita
Boulettes margherita
10 parts
29 min
facile
4 / 5
Recette Boulettes IKEA et leur sauce
Boulettes IKEA et leur sauce
6 parts
45 min
facile
3 / 5
Recette Boulettes de bœuf et parmesan
Boulettes de bœuf et parmesan
2 parts
25 min
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez