Boulettes de viande au cantal

Ingrédients

• 350 g de boeuf haché
• 350 g de veau haché
• 200 g de Cantal
• 1 oeuf
• 1 gousse d'ail coupée fin
• 1 échalote coupée fin
• 2 cs de Persil
• Sel
• Poivre
• Huile de friture