Ptitchef

Boulettes de viande syriennes

Entrée
6 parts
30 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500g de bœuf haché

125g de carottes cuites et hachées

1 gousse d’ail haché

100g de riz cuit

1 œuf

1 c à c de curry

Sel et poivre

7 à 10 c à s de graines de sésame

Huile pour la friture

Préparation

  • Faire dorer les graines de sésames dans une poêle.
    Dans un bol, mettre la viande hachée, les carottes cuites l’ail haché,
    le riz cuit, l’œuf, et le curry.
    Saler poivrer au goût.
    Mélanger jusqu'à ca que ça soit bien amalgamé.
    Faire des boulettes de 3 cm de diamètre.
    Enrober les boulettes de viande de graines de sésame.
    Faire chauffer l’huile
    Ensuite faire frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
    Retirer et égoutter.
    Pour la sauce citronnée :
    Verser le jus d’un citron dans un bol, ajouter du sel du poivre et 2.5 cl de crème fraiche
    Battre à la fourchette.
    Servir chaud accompagnées d’une sauce crème citronnée.

Photos

Boulettes de viande syriennes, photo 1
Boulettes de viande syriennes, photo 2
Boulettes de viande syriennes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

boutehra
boutehra, 16/05/2015

Je ne l'ai pas encore essaye

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chrisguy, 09/10/2013

Hummmm

(0) (0) Signaler
30/04/2013

Si bon

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amel02, 20/03/2010

La recette est vraiment excellente Bravo

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maritie, 11/03/2010

Cà m'a l'air très bon tout ça !

(0) (0) Signaler
doudine
doudine, 04/03/2010

Extra tes boulettes, juste deux petites questions, est ce que je dois hachés les carottes crues ou une fois cuites? et puis râper au lieu de hacher les carottes.

Doudine.

(0) (1) Signaler
zoola, 02/03/2010

,,,,,,,,,,,

(0) (0) Signaler
omaya, 02/03/2010

Une recette délicieuse

(0) (0) Signaler
Nadjibella, 02/03/2010

.

(0) (0) Signaler
fimere, 25/02/2010

Excellent

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