Ptitchef

Boulettes de volaille panées

Entrée
6 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dépouiller les cuisses de poulet.
  • Couper la viande en petits morceaux et la hacher au mixer, en donnant de brèves impulsions.
  • Ajouter les épices, l'ail et le sel.
  • Donner encore quelques impulsions.
  • Verser la chapelure de pétales de maïs dans une assiette creuse.
  • Graisser un plat allant au four.
    Préchauffer le four à 180-200°C.
  • Dans vos mains, former des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.
  • Les rouler dans la chapelure et les placer dans le moule, en les aplatissant légèrement.
  • Enfourner 40 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson.


Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge
Morgon Beaujolais, Rouge

Questions:






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