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Boulettes de volaille panées
Préparation
- Dépouiller les cuisses de poulet.
- Couper la viande en petits morceaux et la hacher au mixer, en donnant de brèves impulsions.
- Ajouter les épices, l'ail et le sel.
- Donner encore quelques impulsions.
- Verser la chapelure de pétales de maïs dans une assiette creuse.
- Graisser un plat allant au four.
Préchauffer le four à 180-200°C. - Dans vos mains, former des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.
- Les rouler dans la chapelure et les placer dans le moule, en les aplatissant légèrement.
- Enfourner 40 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson.
Accord vin : Que boire avec ?
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieurBordeaux, Rouge
MorgonBeaujolais, Rouge
Questions:
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