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Boulettes de viande jardinières

Name: Boulettes de viande jardinières
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 24 boulettes de viande (préparée par le boucher ou faites maison); 1 kg de carottes; 700 g de pommes de terre; 1 boîte de petits pois extra-fins; 1 bouillon cube ou 1 dose de marmite de bouillon; poivre; sel; paprika fort; 20 cl de vin blanc; 1 boite de sauce tomate; Huile d'olive; Un peu d'eau

Plat

4 parts

15 min

2 heures

facile

(3/5 - 1 vote)
4

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

24 boulettes de viande (préparée par le boucher ou faites maison)

1 kg de carottes

700 g de pommes de terre

1 boîte de petits pois extra-fins

1 bouillon cube ou 1 dose de marmite de bouillon

poivre

sel

paprika fort

20 cl de vin blanc

1 boite de sauce tomate

Huile d'olive

Un peu d'eau

Préparation

Mettre de l'huile dans une marmite (ou dans le délicook).
Faire chauffer, ajouter les boulettes et faire revenir (délicook 15 minutes environ, programme grill).
Pendant ce temps peler et couper les carottes et pommes de terre.
Mouiller les boulettes avec le vin blanc.
Ajouter le bouillon, les carottes, les pommes de terre et la sauce tomate.
Ajouter de l'eau si besoin pour mouiller un peu moins que la hauteur de la viande.
Saler modérément, poivrer, ajouter 1 cuillère à café de paprika fort. Mélanger.
Laisser mijoter pendant 1 h 30 à 2 h 00.
Environ 15 minutes avant de servir, ajouter les petits pois égouttés.

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