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Boulettes de viande jardinières
Préparation
- Mettre de l'huile dans une marmite (ou dans le délicook).
- Faire chauffer, ajouter les boulettes et faire revenir (délicook 15 minutes environ, programme grill).
- Pendant ce temps peler et couper les carottes et pommes de terre.
- Mouiller les boulettes avec le vin blanc.
- Ajouter le bouillon, les carottes, les pommes de terre et la sauce tomate.
- Ajouter de l'eau si besoin pour mouiller un peu moins que la hauteur de la viande.
- Saler modérément, poivrer, ajouter 1 cuillère à café de paprika fort. Mélanger.
- Laisser mijoter pendant 1 h 30 à 2 h 00.
- Environ 15 minutes avant de servir, ajouter les petits pois égouttés.
Accord vin : Que boire avec ?
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
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