Ptitchef

Boulettes de viande à l’Italienne

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
426 Kcal
De délicieuses boulettes de viande cuites dans une sauce tomates, une recette qui plait toujours aux petits comme aux grands. Un peu de soleil dans l’assiette, à déguster avec des pâtes ou avec du riz. En saison, vous pouvez les cuisiner avec des tomates fraîches, c’est encore meilleur !!
Vous pouvez en faire plus et en congeler une partie, il suffira de les réchauffer à feu doux un soir où vous n’avez pas le temps ou pas envie de cuisiner…

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un bol, déposer la viande, ajouter l’œuf, 1 échalote et 1 gousse d’ail finement hachées, la mie de pain trempée dans du lait et bien essorée, le persil, le parmesan, sel et poivre.

    Bien malaxer le tout et former des boulettes d’environ 35-40g.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olives et faire revenir les boulettes sur toutes les faces. Ajouter les 2 échalotes hachées et laisser revenir légèrement.

    Ajouter les tomates concassées, les 2 gousses d’ail hachées, le galet de basilic, le morceau de sucre, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (387g)
Calories: 426Kcal
  • Glucides: 18.7g
  • Lipides: 23g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 33.6g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Boulettes de viande à l’Italienne, photo 1
Boulettes de viande à l’Italienne, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Drinenanou, 10/04/2020

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Fabio68, 28/03/2018

Si vous avez du basilic frais, hachez le et mettez le à la fin dans votre assiette
Évitez de faire cuire le basilic parce-qu’il va perdre toute sa saveur

(4) (1) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Boulettes de viande épicées à l'italienne
Boulettes de viande épicées à l'italienne
4 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Boulettes margherita
Boulettes margherita
10 parts
29 min
facile
4 / 5
Recette Boulettes de bœuf et parmesan
Boulettes de bœuf et parmesan
2 parts
25 min
facile
3.7 / 5
Recette Boulettes de viande cœur mozzarella
Boulettes de viande cœur mozzarella
3 parts
40 min
facile
2 / 5

Recettes

A lire également

On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! 10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson 10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson Nos meilleures recettes de boulettes Nos meilleures recettes de boulettes

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus sur notre site?
Votez