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Boulettes de fromage à l'huile

Autre
8 parts
10 min
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Le point de départ est le labné, ce fromage blanc libanais si doux. Le fabriquer à partir des yaourts salés, versés dans un linge fin [ j’utilise une taie d’oreiller en coton très fin ] au-dessus d’une passoire. L’égoutter au moins 12 heures pour qu’il soit bien ferme. Le refroidir ensuite au frigo s'il fait chaud dans la cuisine !
    Faire des boulettes et les mettre au fur et à mesure dans des bocaux propres [ ébouillantés ] et secs, recouverts au fur et à mesure d'huile d'olive à température ambiante. Les bocaux se conservent environ 1 an dans un local frais ou au frigo.

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Photos

Boulettes de fromage à l'huile, photo 1
Boulettes de fromage à l'huile, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc

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