Boulettes de fromage à l'huile

Name: Boulettes de fromage à l'huile
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 yaourts nature; 1c à café de sel pour 5 yaourts; Huile d'olive

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Autre

facile

10 min

Ingrédients

20 yaourts nature
1c à café de sel pour 5 yaourts
Huile d'olive

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Préparation

Le point de départ est le labné, ce fromage blanc libanais si doux. Le fabriquer à partir des yaourts salés, versés dans un linge fin [ jutilise une taie doreiller en coton très fin ] au-dessus dune passoire. Légoutter au moins 12 heures pour quil soit bien ferme. Le refroidir ensuite au frigo s'il fait chaud dans la cuisine !
Faire des boulettes et les mettre au fur et à mesure dans des bocaux propres [ ébouillantés ] et secs, recouverts au fur et à mesure d'huile d'olive à température ambiante. Les bocaux se conservent environ 1 an dans un local frais ou au frigo.

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