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Boulettes de viande à la bolognaise

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
Pour changer des spaghetti bolognaise, pourquoi ne pas façonner des boulettes, c'est très bon et rapide à réaliser!

Ingrédients

4

Pour les boulettes :

Pour la sauce :

Matériel

Préparation

  • Mélanger la viande hachée avec l’œuf et la gousse d'ail écrasée, ajouter le 4 épices, le persil, saler et poivrer et bien mélanger.
  • Chauffer de l'huile dans une poêle.
    Former 12 boulettes avec la viande et les rouler dans la chapelure, faire dorer de chaque côté, puis les retirer de la poêle.
  • Rajouter de l'huile dans la poêle, y faire dorer l'oignon émincé.
  • Verser la sauce tomates et la réchauffer 5 minutes.
    Ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter 30 minutes.
    Rectifier l'assaisonnement.
  • Durant la cuisson de la viande, cuire les pâtes selon les indications du paquet. Ajouter un filet d'huile d'olive.
  • Servir avec les boulettes de viande et la sauce.

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

lolo, 23/12/2020

On ne met pas plutôt du boeuf dans les pâtes bolognaise ?

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