Ptitchef

Boulettes de viande à la pâte d'arachides et semoule d'attiéké

Plat
2 parts
15 min
10 min
moyen
Ces boulettes se servent avec du pain ou avec une salade verte c'est trop top.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

L'attiéké:

1 tasse d'attiéké sec pré-cuit (granulé de manioc)

1 1/2 tasse d'eau

1 c. à thé de bouillon de poulet


Boulettes de viande à la pâte d'arachides:

500 gr de viande hachée

2 ou 3 oignons pilés

50 gr de farine de blé

2 c. à soupe de pâte d'arachides


Sel

Préparation

  • Verser l'attiéké dans une très petite marmitte ayant un couvert.
    Jeter l'eau dessus et aromatiser avec le bouillon de poulet.
  • Couvrir. Amener à ébullition.
    Dès que l'ébullition arrive, enlever du feu et couvrir.
    Laisser reposer une dizaine de minutes.
  • Brasser à la fourchette pour défaire les grains.
    Mettre en attente.
  • Mélanger le tout. Former des boulettes et les faire frire dans de l'huile, de préférence, l'huile d'arachides.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Boulettes de viande à la pâte d'arachides et semoule d'attiéké, photo 1Boulettes de viande à la pâte d'arachides et semoule d'attiéké, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

16/12/2012

C'est tres bon

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