Ptitchef

Steak à la Salisbury

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
362 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 14.57 (3.64€/part)

Matériel

Préparation

  • Fouettez l'oeuf dans un bol; ajoutez en remuant la chapelure, la moité de l'oignon, la moitié de la sauce Worcestershire, le sel et le poivre et le boeuf. Formez 4 petites boulettes.
  • Faites chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle à frire antiadhésive; faites dorer les boulettes de viande environ 2 minutes de chaque côté.
  • Déposez-les sur une assiette et enlevez le gras de la poêle.
  • Ajoutez dans la poêle le reste de l'oignon, les champignons, l'ail et le thym; faites cuire en remuant pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait fondu.
  • Farinez le tout, ajoutez en remuant le reste de la sauce Worcestershire, le bouillon de boeuf et le concentré de tomate.
  • Faites cuire en remuant pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement.
  • Remettez les boulettes de viande dans la poêle; réduisez l'intensité du feu, couvrez et laissez mijoter, en les retournant à une reprise, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre des boulettes ne soit plus rose.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (308g)
Calories: 362Kcal
  • Glucides: 13.7g
  • Lipides: 10.1g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 52.2g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 7
Sans lactose Sans lactose

Photos

Steak à la Salisbury, photo 1
Steak à la Salisbury, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge
Beaujolais Village Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

12/03/2013

Premiere fois ces correct merci

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