Calzone à l'américaine

Ingrédients

Pâte à calzone classique (peut servir de pâte à pizza également) :

Pour 4 abaisses :

• 1 1/2 cuillères à soupe(22.5 ml)de levure sèche active
• 1 tasse(250 ml)d'eau tiède
• Pincée de sucre
• 2 1/2 à 3 tasses(625 à 750 ml)de farine
• 1 cuillère à thé(4 ml)de sel
• Beurre

CALZONE :

Pour 4 portions:

• 1 cuillère à soupe(15 ml) huile d'olive
• 1/2 lb (227 g) de champignons blancs, nettoyés, puis tranchés
• 1 gros poivron vert paré, puis tranché
• 2 tasses(500 ml) de pepperoni tranché
• 1 tasse(250 ml) sauce tomate ou à pizza
• 2 cuillères à thé(10 ml) assaisonnement à l'italienne
• 4 abaisses de pâte à calzone
• 2 tasses(500 ml) fromage mozzarella râpé