Ptitchef

Sauces pour légumes cru pour l'apéro

Apéritif
8 parts
35 min
facile
50 Kcal
Une idée sympa pour l'apéro les légumes crus.Idée à retenir donc parce que c'est super agréable à déguster.A vous de choisir!

Ingrédients

Nombre de parts: 8


3 branches de céleri

1/2 chou-fleur


Sauce aux herbes :

1 yaourt grec nature

le jus d'1/2 citron

1 cuillère à café de ciboulette ciselée

1 cuillère à café de persil haché

1 cuillère à café d'estragon lyophilisé

sel et poivre


Sauce au paprika :

1 yaourt grec nature

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de paprika

sel

Préparation

  • Bien laver tous les légumes et faire tremper le demi chou-fleur détaillé en petits bouquets dans de l'eau vinaigrée.
    Peler les carottes, les couper en tranches dans le sens de la longueur puis en batonnets
  • Couper en 2 le concombre, le peler, ôter les graines et le détailler en bâtonnets également
    Rincer les bouquets de chou fleur
    Faire enfin des bâtonnets avec les branches de céleri.
  • Etape 3 - Sauces pour légumes cru pour l'apéro
    Sauce aux herbes :
    Fouetter le yaourt avec le jus de citron, ajouter les herbes, saler et poivrer.
  • Sauce au paprika :
    Mélanger ricotta et câpres.
    Peler, ôter les graines du demi concombre et le détailler en petits dés. Les ajouter au mélange ricotta/câpres, saler et poivrer.
  • Présenter le tout sur un plateau et y'a plus qu'à faire trempette.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
CCe site n'existe plus

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 155g
Calories: 50Kcal
  • Glucides: 5.2g
  • Lipides: 0.8g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Sauces pour légumes cru pour l'apéro, photo 1Sauces pour légumes cru pour l'apéro, photo 2


Commentaires des membres:

09/06/2015

Trop facile et tres bon a l apero

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Nathalie, 06/12/2017

Deja testée maintes fois, ca finit dans la bouche de tout le monde même les récalcitrants habituels.

(1) (0) Signaler
02/08/2013

Bonne idée

(1) (0) Signaler
05/04/2013

Ravie d'avoir trouvé les quantités de légumes pour 6: Il ne me reste qu'à multiplier et à m'armer de courage!!!!!!

(1) (0) Signaler
18/01/2013

Bonne idée;ça change un peu , c est frais,et ça ne coupe pas l appétit!!

(1) (0) Signaler
21/06/2011

Saveur de qualité

(2) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumesVoici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Nouilles chinoises : on les cuisine à toutes les sauces !Nouilles chinoises : on les cuisine à toutes les sauces !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez