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Sauces pour légumes cru pour l'apéro

Apéritif
8 parts
35 min
facile
50 Kcal
Une idée sympa pour l'apéro les légumes crus.Idée à retenir donc parce que c'est super agréable à déguster.A vous de choisir!

Ingrédients

Nombre de parts: 8


3 branches de céleri

1/2 chou-fleur


Sauce aux herbes :

1 yaourt grec nature

le jus d'1/2 citron

1 cuillère à café de ciboulette ciselée

1 cuillère à café de persil haché

1 cuillère à café d'estragon lyophilisé

sel et poivre


Sauce au paprika :

1 yaourt grec nature

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de paprika

sel

Préparation

  • Bien laver tous les légumes et faire tremper le demi chou-fleur détaillé en petits bouquets dans de l'eau vinaigrée.
    Peler les carottes, les couper en tranches dans le sens de la longueur puis en batonnets
  • Couper en 2 le concombre, le peler, ôter les graines et le détailler en bâtonnets également
    Rincer les bouquets de chou fleur
    Faire enfin des bâtonnets avec les branches de céleri.
  • Etape 3 - Sauces pour légumes cru pour l'apéro
    Sauce aux herbes :
    Fouetter le yaourt avec le jus de citron, ajouter les herbes, saler et poivrer.
  • Sauce au paprika :
    Mélanger ricotta et câpres.
    Peler, ôter les graines du demi concombre et le détailler en petits dés. Les ajouter au mélange ricotta/câpres, saler et poivrer.
  • Présenter le tout sur un plateau et y'a plus qu'à faire trempette.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
CCe site n'existe plus

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Calories: 50Kcal
  • Glucides: 5.2g
  • Lipides: 0.8g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Sauces pour légumes cru pour l'apéro, photo 1
Sauces pour légumes cru pour l'apéro, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

09/06/2015

Trop facile et tres bon a l apero

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Nathalie, 06/12/2017

Deja testée maintes fois, ca finit dans la bouche de tout le monde même les récalcitrants habituels.

(1) (0) Signaler
02/08/2013

Bonne idée

(1) (0) Signaler
05/04/2013

Ravie d'avoir trouvé les quantités de légumes pour 6: Il ne me reste qu'à multiplier et à m'armer de courage!!!!!!

(2) (0) Signaler
18/01/2013

Bonne idée;ça change un peu , c est frais,et ça ne coupe pas l appétit!!

(1) (0) Signaler
21/06/2011

Saveur de qualité

(2) (0) Signaler

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