Ptitchef

Olala, ma toute première anchoïade maison !

Entrée
4 parts
30 min
facile
509 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
12 gros anchois salées

4 gousses d'ail

10 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge



1/2 choux fleur

1 botte de radis

20 tomates cerises

1 branche de céleri

Préparation

  • Faire dessaler les anchois en les passant quelques minutes sous un filet d'eau froide.
  • Laisser tremper au moins 1 heure, en changeant l'eau toutes les 20 minutes.
  • Peler carottes et concombre, rincer les autres crudités et tailler l'assortiment en bâtonnets.Peler et écraser les gousses d'ail.
  • Ajouter l'huile, le vinaigre et le poivre.Bien égoutter les anchois et les ouvrir.
  • Retirer l'arête principale, la queue et toutes les petites arêtes.
  • Mettre la vinaigrette et les filets d'anchois dans le mixer, jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
S Sur le grill...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 516g
Calories: 509Kcal
  • Glucides: 13.1g
  • Lipides: 37.7g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 23.7g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Comment faire une mayonnaise maison parfaite ?Du yaourt fait maison ?Du yaourt fait maison ?15 recettes de glaces maison15 recettes de glaces maison5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez