Pains au chocolat délicieux!! et premiére pâte feuilleté!

Name: Pains au chocolat délicieux!! et premiére pâte feuilleté!
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 260 ml de lait; 1 sachet de levure (ou levure boulanger environ 15g); 450 g de farine T45; 1 cuillère à café sel; 10 g beurre; 40 g sucre; 1 cuillère à café de jus de citron; 150 g de beurre pas trop mou; 1 oeuf pour la dorure; 10 barres de chocolat

Goûter

facile

1 h 45 m

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Préparation

Préparation45 min

Cuisson1 heure

Pour la pâte :
Mettre tous ces ingrédients dans la machine à pain (30 mins suffises ensuite stopper le programme).
Pour le feuilletage de la pâte:
Une fois la pâte prête, la mettre dans un saladier et laissez reposer 30 minutes.
Au bout de 30 minutes, étalez le pâton en formant un rectangle et repliez la pâte en 3.
Mettre 10 minutes au réfrigérateur.
Tournez la pâte d'un 1/4 de tour et l'étaler de nouveau. La replier en 3, et remettre au frais 10 minutes.
Renouveler l'opération 3 fois.....(6 fois c mieux)
Ensuite bien étaler la pâte et découpez un grand rectangle.
Coupez le en 2 et ensuite en 4 ou 5 ,6 dans l'autre sens.
Déposez les barres de chocolat au bord de la pâte et rouler sans trop serrer.
Laissez "pousser" 1 heure. (a cette étape si vous voulez les congeler).
Battre 1 œuf et mettre sur les pains au chocolat en évitant d'aller trop au bord (laissez 5 millimètre de sécurité).
Enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 220° (chaleur tournante).
Sans map:

Sans MAP, il faudra procéder ainsi:
Mettre la farine, faire un puit et y mettre tous les autres ingrédients.
Mélanger jusqu'à obtention d'une boule qui se décolle du bord.
Couvrir d'un linge humide et laissez lever la pâte .
30 minutes après appuyer avec le poing dessus (pour chasser l'air) et la remettre au frais de nouveau pour 1 heure.
La suite sera la même qu'avec la machine!