Ptitchef

La toute première recette : flan crémeux au céleri rave.

Autre
4 parts
25 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une boule de céleri

une bûche de fromage de chèvre, ou des petits chèvres

Des champignons frais ou en boite

1 briquette de crème fraîche allégée / ou de crème de soja


Des herbes aromatiques selon vos goûts (ciboulette partout)

du sel

Préparation

  • Râper le céleri. Ensuite il faut le cuire à la vapeur (20 minutes).
  • Pendant ce temps vous pouvez préparer la crème, pour cela il faut battre les œufs et mélanger avec la crème.
  • Ajoutez le sel et le poivre, les herbes aromatiques.
  • Enlever la peau des champignons et les couper en tranches. Les ajouter à la préparation.
  • Une fois le céleri cuit il faut le mélanger à la préparation et disposer le tout dans un plat.
  • Parsemez ensuite de petits morceaux de chèvre et mettre au four pour une petite demie heure à feu moyen.
  • Une fois cuit, dégustez le.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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