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Cèleri vedette : comme un taboulé libanais

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
Une recette fait maison bien délicieux, et bien adoré par les petits et même les grands. On vous la recommande vraiment!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de spelta ou de boulgour

Les feuilles d'une belle botte de cèleri branche

1 botte de menthe


3 cébettes (ou oignons nouveaux)

le jus de 1/2 citron


2 cuillères à café de harissa maison de préférence

sel

Préparation

  • Faire cuire une dizaine de minutes les céréales dans l'eau bouillantes salée (suivre les instructions du paquet).
  • Ciselée finement la menthe et le cèleri. Rouler les feuilles et couper. Moins vous repasserez sur les feuilles moins elles s'oxyderont et plus elles garderont leur couleur verte et leur croquant!
  • Couper les tomates en petits dès et couper finement les cébettes.
  • Mélanger l'ensemble aux céréales refroidies.
  • Préparer la sauce en mélanger l'huile d'olive, le jus du citron et l'harissa. Verser et mélanger soigneusement.
L Ligne et papilles - blog de cuisine

Photos

Cèleri vedette : Comme un taboulé libanais, photo 1Cèleri vedette : Comme un taboulé libanais, photo 2Cèleri vedette : Comme un taboulé libanais, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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