Taboule aux vertus antioxydantes

Ingrédients

• 150 g de céréales gourmandes (Tipiak)
• 100 g de couscous grains moyen
• 2 belles tomates rouges et fermes
• 1 oignon nouveau avec tige
• 1/2 concombre
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1 botte de menthe
• 1/2 botte de persil ou coriandre au goût
• jus de 1 ou 2 citrons
• 50 g de raisin secs et 50 g de canneberges séchées
• 50 g environ de graines de grenade et 1 poignée de graines de maïs
• 8 cl environ d'huile d'olive vierge extra
• sel et poivre