Taboule aux fruits secs

Ingrédients

• 300 g de couscous
• 400 ml de bouillon de volaille
• 1 oignon blanc
• 60 g d'abricots coupées en dés
• 100 g de raisins frais coupés en deux et épépinés
• 40 g de raisins secs
• 30 g d'amandes effilées
• Du persil ciselé

Pour la vinaigrette  :

• 40 ml de jus de citron
• 2 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de moutarde forte à l'ancienne
• Sel et poivre