Taboulé oriental

Name: Taboulé oriental
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 tomates; 1/2 concombre; 250 g de semoule fine; 50 g de raisin; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de jus de citron; sel; poivre; menthe fraîche

Entrée

4 parts

20 min

moyen

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 tomates

1/2 concombre

250 g de semoule fine

50 g de raisin

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de jus de citron

sel

poivre

menthe fraîche

Préparation

Coupez les tomates et le concombre en tout petits dés. C'est important, les morceaux doivent vraiment être petits.
Placez les tomates et le concombre dans un saladier et recouvrez de semoule.
Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, salez et poivrez, bien mélanger. Réservez au frais.
Faites gonfler les grains de raisin dans le l'eau chaude.
Quand la semoule a gonflé, ajoutez les raisins. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement à votre goût.
Avant de servir, ajoutez la menthe fraîche finement ciselée.

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