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Recette de couscous
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Couscous en salade
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Salade provençale de couscous
SALADE PROVENÇALE DE COUSCOUS
Préparation
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Faire chauffer le bouillon de poulet jusqu'à l'ébullition; ajouter le couscous et la cuillerée de beurre; retirer du feu. Couvrir.
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Faire gonfler 5 minutes. Défaire à la fourchette et refroidir.
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Déposer dans un saladier et ajouter le reste des ingrédients sauf le concombre.
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Mélanger l'huile et le vinaigre et ajouter à la salade; mélanger.
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Faire mariner une heure au frigo. Ajouter le concombre à la dernière minute à la salade.
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