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Salade de couscous à la tomate et à la coriandre fraîche

Entrée
4 parts
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
80 g de graines de couscous moyen

400 g de tomates (soit 5 grosses tomates)

le jus d'1/2 citron vert

Une grosse poignée de feuilles de coriandre fraîches

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

Préparation

  • Couper les tomates en petits dés.
  • Les mettre dans un saladier et rajouter les graines de couscous.
  • Bien mélanger et laisser reposer deux heures au réfrigérateur pour que la semoule s'imprègne du jus des tomates.
  • Ajouter ensuite les feuilles de coriandre finement hachées, le jus de citron et l'huile d'olive.
  • Saler à votre convenance. Bien mélanger.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

12/02/2013

Cette recette est tres bonne vous devriez essayer :)

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