Ptitchef

Taboulé léger parfait pour vos repas d'été

Plat
1 parts
15 min
facile
686 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 gros oignon


1 poivron rouge

1 poivron vert

2 à 3 tomates moyennes

le jus de 2 citrons jaunes ou plus

3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou plus

semoule fine

sel

menthe fraîche

Préparation

  • Éplucher l'oignon, le concombre et les couper grossièrement.
    Épépiner les poivrons et les couper grossièrement, ainsi que les tomates.
    Mixer le tout.
    Vous obtenez une purée plus ou moins épaisse.
    S'il reste des petits morceaux, laisser-les.
  • Ajouter à cette purée de la semoule, celle-ci va gonfler dans le jus des légumes.
    Il en faut presqu'autant que de purée mais mieux vaut en mettre peu au début, remuer, et en rajouter au fur et à mesure.
  • Ajouter le jus des deux citron et l'huile d'olive et la menthe. Saler.
  • Réserver au frais.
  • Goûter et ajouter plus ou moins de jus de citron et d'huile d'olive selon vos goûts.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 864g
Calories: 686Kcal
  • Glucides: 55.1g
  • Lipides: 42.9g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 10.5g
  • Sucre: 20.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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