Dîner léger estival : quiche mascarpone/poireaux/thon/parmesan et taboulé maison

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 2 blancs de poireaux émincés
• 1 boîte de thon
• 250 gr de mascarpone
• 3 oeufs
• 60 gr de parmesan râpé
• 5 cl de lait
• sel
• poivre

Taboulé maison, pas libanais :

• 200 gr de semoule fine
• 2 citrons
• 2 tomates
• 1/2 bouquet de menthe
• 1 oignon blanc frais
• une poignée de raisins secs
• huile olive à volonté!
• sel
• poivre