PARFAIT GLACÉ AUX FRAISES LÉGER

Name: Parfait glacé aux fraises léger
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de fraises; 4 fromages blancs à 0%; édulcorant; 8 palets bretons; 40 g de beurre; 4 feuilles de gélatine

Dessert

4 parts

15 min

moyen

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Ingrédients

500 g de fraises
4 fromages blancs à 0%
édulcorant
8 palets bretons
40 g de beurre
4 feuilles de gélatine

Préparation

Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Faire fonde le beurre à feu très doux ou au micro-ondes.
Mettre les gâteaux dans un sac plastique et les écraser au rouleau à pâtisserie. Mixer les fraises avec les fromages blancs et le faux sucre.
Faire fondre la gélatine ramollie dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude et l'ajouter dans le bol du mixeur .
Recouvrir le fond d'un moule avec une feuille de papier sulfurisé. Poser les cercles à pâtisserie dessus.
Dans un bol, mélanger les gâteaux écrasés avec le beurre fondu. répartir dans les 4 cercles et aplatir à l'aide d'un fond de verre.
Remplir avec le parfait aux fraises.
Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir. Démouler délicatement sur une assiette et décorer avec quelques fraises.