Ptitchef

Parfait glacé aux fraises léger

Dessert
4 parts
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de fraises

4 fromages blancs à 0%

édulcorant

8 palets bretons

40 g de beurre

4 feuilles de gélatine

Préparation

  • Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Faire fonde le beurre à feu très doux ou au micro-ondes.
  • Mettre les gâteaux dans un sac plastique et les écraser au rouleau à pâtisserie. Mixer les fraises avec les fromages blancs et le faux sucre.
  • Faire fondre la gélatine ramollie dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude et l'ajouter dans le bol du mixeur .
  • Recouvrir le fond d'un moule avec une feuille de papier sulfurisé. Poser les cercles à pâtisserie dessus.
  • Dans un bol, mélanger les gâteaux écrasés avec le beurre fondu. répartir dans les 4 cercles et aplatir à l'aide d'un fond de verre.
  • Remplir avec le parfait aux fraises.
  • Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir. Démouler délicatement sur une assiette et décorer avec quelques fraises.

Photos

PARFAIT GLACÉ AUX FRAISES LÉGER, photo 1
PARFAIT GLACÉ AUX FRAISES LÉGER, photo 2
PARFAIT GLACÉ AUX FRAISES LÉGER, photo 3
PARFAIT GLACÉ AUX FRAISES LÉGER, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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