Ptitchef

Parfait glacé aux fraises léger

Dessert
4 parts
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de fraises

4 fromages blancs à 0%

édulcorant

8 palets bretons

40 g de beurre

4 feuilles de gélatine

Préparation

  • Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Faire fonde le beurre à feu très doux ou au micro-ondes.
  • Mettre les gâteaux dans un sac plastique et les écraser au rouleau à pâtisserie. Mixer les fraises avec les fromages blancs et le faux sucre.
  • Faire fondre la gélatine ramollie dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude et l'ajouter dans le bol du mixeur .
  • Recouvrir le fond d'un moule avec une feuille de papier sulfurisé. Poser les cercles à pâtisserie dessus.
  • Dans un bol, mélanger les gâteaux écrasés avec le beurre fondu. répartir dans les 4 cercles et aplatir à l'aide d'un fond de verre.
  • Remplir avec le parfait aux fraises.
  • Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir. Démouler délicatement sur une assiette et décorer avec quelques fraises.

Photos

PARFAIT GLACÉ AUX FRAISES LÉGER, photo 1PARFAIT GLACÉ AUX FRAISES LÉGER, photo 2PARFAIT GLACÉ AUX FRAISES LÉGER, photo 3PARFAIT GLACÉ AUX FRAISES LÉGER, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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