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Taboulé aux canneberges

Entrée
4 parts
15 min
facile
Une salade surprenante et vraiment intéressante par le contraste des goûts! Succulent!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 ml (1 tasse) de couscous

200 ml (4/5 tasse) de jus de citron

1 petit concombre émincé

4 tomates en dés

4 échalotes vertes émincées

500 ml (2 tasses) de persil frais haché

60 ml (¼ tasse) de menthe fraîche hachée

30-40 ml (2-3 cuillères à table) de canneberges séchées

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Dans un saladier, mettre le couscous et le jus de citron. Laisser reposer 15 minutes.
  • Ajouter les légumes, les herbes et les canneberges séchées. Saler et poivrer. Mélanger et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Photos

TABOULÉ AUX CANNEBERGES, photo 1
TABOULÉ AUX CANNEBERGES, photo 2
TABOULÉ AUX CANNEBERGES, photo 3

Questions:

Qu'est ce que les canneberges je ne connais pas

Réponse:

Bonjour, Je vous mets la définition de Wikipédia, en espérant que cela vous éclaire. "La canneberge, la grande airelle rouge d’Amérique du Nord, l’atoca (au Québec), appelée par son nom anglais dans les produits industriels en Europe, cranberry, est un arbrisseau qui croît dans les tourbières des régions froides. Sa présence caractérise les sols à sphaignes, imbibés d'eau." Dans la recette qui nous concerne, les canneberges ne sont pas fraîches mais séchées.






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