Faire cuire ensemble boulghour et sarrasin, un quart d'heure dans de l'eau bouillante salée. Egoutter puis laisser refroidir.
Réunir dans un saladier les herbes ciselées, les graines de sésame, les tomates, l'oignon, le piment et le concombre coupés en tous petits morceaux, les raisins secs, les olives noires. Ajouter les céréales refroidies et bien mélanger. Mettre au frais plusieurs heures.
Préparer l'assaisonnement au dernier moment.
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Commentaires des membres:
De la fraîcheur à l'état....pur!!!
Le sarrasin donne un gout inimitable ! mais j'appellerai cette recette salade plutôt que taboulé