Ptitchef

Taboulé sans cuisson

Entrée
4 parts
15 min
facile
496 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de semoule moyenne

1/2 botte de menthe

1/2 botte de ciboulette

1 botte de persil plat


1 oignon

1 concombre

1 grosse boîte de tomates pelées (environ 500 g égouttées)

8 cuillères à soupe d'huile d'olive

le jus de 2 citrons

sel

poivre

Préparation

  • Dans un saladier, versez la semoule crue. Lavez et coupez finement les fines herbes. Réservez.
  • Lavez et coupez les 3 tomates fraîches en petits dés. Epluchez l'oignon et le concombre et coupez-les en tout petits dés. Egouttez les tomates pelées en réservant le jus. Coupez-les en petits dés.
  • Ajoutez dans le saladier les dés de tomates pelées, de tomates fraîches et de concombre. Puis versez le jus des tomates pelées, 8 cuillères à soupe d'huile et le jus de citron. Ajoutez les fines herbes coupées. Salez et poivrez. Mélangez bien.
  • Laissez reposer une nuit au réfrigérateur. Juste avant de servir rajoutez un beau filet d'huile d'olive.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 391g
Calories: 496Kcal
  • Glucides: 46.9g
  • Lipides: 28.5g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

14/08/2011

Tres bonne recette pour l'été, c'est frais et agréable. Mettre pas mal de sel pour un bon gout.

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