Ptitchef

Faux taboulé aux légumes croquants

Entrée
2 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 petit oignon



1 petite courgette

1 petit poivron rouge

Le tiers d?un concombre

1 petite boîte de pois chiches

50 g de couscous

Le jus de 2 citrons

1 cuillère à café de persil haché

1 cuillère à soupe de menthe hachée

2 cuillères à soupe d'eau tiède

Sel, poivre

Vinaigrette : 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis 1 petite cuillère à soupe d'eau

Préparation

  • Mettre la semoule de blé dans un saladier et mouiller avec 1 cuillère à soupe d'eau
  • Attendre 5 minutes puis mouiller avec la 2ème cuillères à soupe d'eau
  • Procéder de même avec le jus des citrons en attendant 5 minutes entre chaque jus
  • Eplucher oignon et concombre puis couper tous les légumes en dés, les ajouter dans le saladier, mélanger, ajouter les pois chiches égouttés, le persil, la menthe, sel, poivre
  • Remuer puis ajouter la vinaigrette. Mettre au frais avant de consommer

Photos

Faux taboulé aux légumes croquants, photo 1Faux taboulé aux légumes croquants, photo 2

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Taboulé - sain et rafraîchissant !Taboulé - sain et rafraîchissant !7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumesVoici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Ptitchef a testé : les chips de légumes Bret'sPtitchef a testé : les chips de légumes Bret's

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez