Ptitchef

Taboulé d'hiver à la tomate séchée

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poignée de raisins secs

4 demi-tomates séchées

1 verres de couscous demi-complet



quelques brins de persil (persil tubéreux ou persil plat)

quelques feuilles de menthe

du sel

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Préparation

  • Faire chauffer un peu d'eau. Placer les raisins et les tomates dans un bol.
  • Les couvrir d'eau tiédie et laisser réhydrater une quinzaine de minutes.
  • Puiser les raisins et les tomates en réservant l'eau de trempage. Hacher les tomates le plus finement possible.
  • Presser le citron. Verser le jus sur le couscous. Ajouter un peu d'eau de trempage pour compléter (moins d'un verre).
  • Hacher finement l'échalote, le persil et la menthe. Réunir tous les ingrédients dans un saladier.
  • Bien remuer et laisser gonfler une petite heure avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Taboulé oriental très facile
Taboulé oriental très facile
6 parts
2h15m
facile
4.3 / 5
Recette Taboulé de chou-fleur 100% veggie
Taboulé de chou-fleur 100% veggie
6 parts
20 min
facile
3.3 / 5
Recette Taboulé aux canneberges
Taboulé aux canneberges
4 parts
15 min
facile

Recettes

A lire également

Taboulé - sain et rafraîchissant !Taboulé - sain et rafraîchissant !Le marché d'hiverLe marché d'hiver15 variations autour du taboulé15 variations autour du tabouléLes recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez