Ptitchef

Taboulé à la roquette et aux tomates séchées

Entrée
6 parts
15 min
5 heures
facile
275 Kcal
Vite à la cuisine et préparez vous car le résultat est très épatant.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de semoule (grain moyen)


150 g de tomates séchées

100 g de roquette

100 g de raisins secs

1 botte de petits oignons blancs

1 dl d'eau

1 dl d'huile d'olive vierge extra

1 jus de citron

3-4 feuilles de menthe marocaine fraîche

quelques brins de persil plat

quelques brins de ciboulette

sel et poivre

Préparation

  • Coupez le concombre en petits dés, les tomates séchées et la roquette en très fines lanières, et émincez les oignons blancs.
    Ciselez les herbes.
  • Mélangez ensemble le concombre, les tomates, la roquette, les oignons, les raisins secs, les herbes, le jus de citron, l'huile d'olive et l'eau.
    Salez et poivrez.
  • Ajoutez la semoule et mélangez bien à la fourchette.
    Couvrez et laissez gonfler au frais pendant 3 à 5 heures.
    Servez bien frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 222g
Calories: 275Kcal
  • Glucides: 48.6g
  • Lipides: 3.2g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 22.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

VéganVégan
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge





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