Ptitchef

Chaussons saumon-philadelphia®-tomates séchées et pesto à la roquette

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 disques de pâte feuilletée prête à l'emploi

3 filets de saumon d'environ 100 g chacun

1 barquette de Philadelphia nature (200 g)

100 g de tomates séchées


3 grosses poignées de roquette

3 cuillères à soupe de pignons de pin

3 cuillères à soupe de parmesan frais râpé

1 gousse d'aïl

huile d'olive

sel et poivre, piment d'Espelette

Préparation

  • Pelez la gousse d'ail, placez-la dans le bol du hachoir avec les pignons, la roquette et le parmesan, hachez le tout puis ajoutez l'huile d'olive selon votre goût tout en mélangeant bien. Réservez au frigo.
  • Préchauffez le four à 220°.
  • Hachez finement les tomates séchées et incorporez-les au Philadelphia. Ajoutez le sel, le poivre et le piment et mélangez bien.
  • A l'aide d'un bol , découpez 6 disques de pâte feuilletée. Garnissez chacun d'entre eux de la moitié d'un filet de saumon découpé en cubes et d'une bonne cuiller à soupe du mélange Philadelphia-tomates.
  • Fermez en demi-lune et pincez bien les bords. Badigeonnez à l'oeuf battu.
  • Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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